Món cơm này thơm mùi tôm bơ tỏi, cơm ngọt vị nước dừa, béo vị trứng lại có thêm đậu Hòa Lan và cà rốt nên không ngán tí nào. Nếu thích có thể ăn món cơm này với tương ớt.

Nguyên liệu cần có:

• 1 tô gạo
• 1 quả dừa xiêm
• 300g tôm
• ½ (một phần hai) bát hạt đậu Hòa Lan
• 1 củ cà-rốt
• 1 muỗng cà-phê bột nghệ
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
• 1 quả trứng
• Bột nêm, hành, rau mùi, bơ, tỏi

Hướng dẫn cách làm:

•  Đục dừa lấy nước.
•  Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi. Cà-rốt cắt hạt lựu, hành, mùi rửa thật sạch. Tỏi bằm nhỏ.
•  Cho bơ vào nồi, phi thơm tỏi. Cho tôm vào đảo nhẹ tay.
•  Thêm tiêu, ớt bột và bột nêm.
•  Cho tôm ra tô.
•  Cho thêm chút bơ vào nồi, cho hành củ, cà-rốt, đậu Hòa Lan vào xào chín. nếm nêm cho rau quả đủ mặn. 
•  Đổ nước dừa vào nồi, nấu sôi.
•  Cho gạo và bột nghệ vào, châm thêm nước nếu cần thiết. Nấu chín cơm. .
•  Trứng tráng mỏng, cắt nhỏ, trộn với cơm.
•  Cho cơm ra thố, phủ tôm lên trên.
•  Thêm hành lá, mùi và trang trí theo ý thích.

Mong các bạn ngon miệng với món cơm tôm này nhé.

Cơm tôm

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)